在承德一家连锁商超的蔬菜货架上，婆婆丁、苦麻菜、田七、芦笋、紫背菜、香椿芽、枸杞芽等鲜嫩清脆的时令春菜整齐码放，为消费者餐桌增添更多春天的味道。“开春以来，我们陆续上架春菜，既有北方常见的山野菜，也有来自南方的春笋、芦笋、豌豆尖、马兰头等，很受市民欢迎。”超市销售人员介绍，随着春菜消费需求提升，3月以来，超市春菜销量涨势强劲，多款产品销量同比增长近150%。

　　“什么季节就吃什么，有些蔬菜只有春季最鲜美，错过一季要再等一年。”市民王女士一边将选好的春笋、香椿、茭白等春菜装进购物车，一边告诉记者，自春菜上市以来，她每天都会选购不同春菜，变着花样烹饪。除了线下商超，线上买菜平台也开设春菜专区，品类丰富，即使北方少见的时令蔬菜价格也不贵，方便市民一站式选购。

　　“春味”备受青睐，承德不少老字号餐饮店、特色餐饮店、新式饮品店也迎来销量增长，低糖低脂的春菜点心、野菜轻食、春茶饮品等备受年轻人欢迎。如茶百道选取时令水果推出春季新品，蜜雪冰城也上新了抹茶口味饮品。我市一家主打江南菜的餐厅负责人介绍，近期腌笃鲜、江南一锅鲜、荠菜春笋、鲜鲍拌春笋等“咬春菜”点单率持续上升。此外，青团、清明粿等春日限定点心受到年轻人追捧。在美团经营线上甜品店的刘女士表示：“今年低糖、低盐的春菜点心格外走俏，尤其是春日限定创意料理，吸引大批年轻人下单。清明前后青团销量大幅增长，其中低糖青团销量是普通青团的两倍，满足了消费者对味道、健康、尝鲜的三重需求。”