当它是夏天，当天气炎热并且它会爆炸时，如果你可以吃一个冷西瓜，它会让人耳目一新！西瓜清爽多汁，富含维生素和矿物质，深受人们喜爱。然而，吃西瓜后的西瓜皮经常被我们扔掉。

你知道吗？这种西瓜皮被扔掉了，比西瓜浆更有益于健康。所谓的“废物不是浪费”，说这层白色，坚硬无味的瓜皮外面的西瓜浆。正是由于西瓜皮的营养丰富，在东南亚和美国等许多国家，西瓜皮被用来制作蔬菜沙拉。

有人说，西瓜中95%的营养价值都集中在西瓜皮上。

首先，西瓜皮含有丰富的维生素A，B6和C，以及钾，镁和锌。这些维生素和矿物质将帮助您的身体更好地工作，并为身体提供更多的能量。其次，西瓜皮中番茄红素的含量也很丰富。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体免受许多疾病的侵害。此外，西瓜皮还含有一种叫瓜氨酸的物质，它是人体所需的必需氨基酸，可增加肌肉力量，促进肌肉纤维强化。此外，瓜氨酸还有另一个好处，就是减少焦虑。同时，它还具有利尿的作用，可以帮助身体排出多余的液体，对膀胱炎，肝腹水和肾炎患者有一定的疗效。

最后，西瓜皮具有独特的美容和护肤功效。西瓜皮含有丰富的维生素C，E，用它来直接擦拭皮肤，或将其涂抹在脸上的泥状应用，10至15分钟后，清洁，可以起到很好的美白，嫩肤的作用。西瓜皮含有丰富的营养成分，但如果你想吃它，它真的没有味道。这里有一些分享西瓜皮的方法。

1. 凉拌西瓜皮

吃西瓜皮最简单的方法是将西瓜皮切成小块，然后将其与味精，糖，盐，各种蔬菜，水果等混合，撒上一些金枪鱼，美味又健康。

2. 西瓜皮排骨汤

你也可以在菜中加入西瓜皮，如西瓜排骨汤。洗净西瓜皮，切掉外皮，切成方块。将排骨洗净，加水煨，然后放入沸水中煮40分钟。加入切好的西瓜皮，用小火煮10分钟。用少许盐调味。

3. 橙香西瓜皮

洗净西瓜皮，切掉皮，切成条状。用莲藕洗净切片。将西瓜皮和苞片撒在沸水中，然后在西瓜皮和荞麦片上加入橙汁，盐和糖，拌匀。