1次蒸汽

用蒸汽蒸，热效率很高，烹饪时间最短，资源占用也最小。同时，在蒸蔬菜时，原料内外的果汁挥发性最小，营养成分不会被破坏，香气也不会流失。蒸汽不仅可以减少营养损失，还可以减少烹饪脂肪，避免烟灰产生，并减少污染物和废气排放。各种成分可以蒸熟并广泛使用。

2做饭

像蒸，烹饪不需要油，它可以减少烟灰，它也是一种碳排放量很少的烹饪方法。但是，烹饪时，水溶性营养素和矿物质会丢失，烹饪效率低于蒸煮。

3个沙拉

对于一般蔬菜，沙拉是最低碳和最健康的食用方式。但是，如果是草酸含量略高的蔬菜，如苋菜，菠菜和白色，则必须将其混合并混合。

4burning

白色燃烧会添加少量油和盐，烹饪时间短，不会产生烟雾。它主要用于清爽和嫩菜。煮沸的原料适用于广泛的应用。同时，煮沸也可以很好地保持营养。

5煲汤

汤是动物原料的低碳方法。例如，排骨汤比脆皮拼盘或糖醋排骨便宜。但是，很多人喜欢“老火汤”，其实这不仅会增加碳排放，还会影响健康。建议汤时间不要超过一个半小时。

6炖

一般来说，没有必要在炖菜中加入额外的脂肪，但炖方法等应首先搅拌原料然后炖，所以油的用量将大于汤的用量。建议采用低碳炖方法进行更细致的炖煮，或用西红柿，芹菜等新鲜蔬菜调味，加入莲藕，土豆等，使营养更均衡。