山药既是美食，也是每个人的滋补品。它含有蛋白质，糖，维生素，脂肪，胆碱，淀粉酶等成分，还含有人体必需的无机盐和微量元素，如碘，钙，铁和磷。

中医认为，山药具有补脾健脾，补肺，补肾的功效。它可用于治疗脾虚和慢性腹泻，慢性肠炎，肺虚和咳嗽，慢性胃炎，糖尿病，遗精，遗尿等症状。冬天吃山药有以下5个好处：

预防心血管疾病

冬季室内温差较大，温度普遍偏低，是心血管疾病的高峰季节之一。山药含有大量粘液蛋白，维生素和微量元素，可有效防止血脂在血管壁沉积，防止血液流动。这种疾病具有降低血压和镇静心灵的作用，非常适合冬季进食。

健脾益胃、助消化

冬季运动将在不知不觉中减少，并且由于气温较低，新陈代谢率较低以及冬季火锅频率增加，发生肠胃问题的可能性将增加。山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是脾胃的两用产品。无论是脾阳虚还是胃阴虚，都可以食用。临床上，它常与胃肠饮料一起用于治疗脾胃虚弱，少吃身体疲倦，腹泻等疾病。因此，在冬天，可以在山药中加入汤和火锅。

益肺止咳

冬季干燥寒冷，对肺部和喉咙有害。在冬天，人们很容易干，甚至喉咙痛。山药含有皂苷和粘液。这两种成分都具有润滑和保湿效果，因此它们可以使肺部受益。养肺阴，治肺虚，痰多，慢性咳嗽等症状。

滋肾养生

山药含有多种营养成分，体壮，滋神益精。另外，冬季蔬菜和水果都比较小，价格比较贵，食用山药可以用维生素代替蔬菜和水果，但山药不应该和香蕉一起吃，它会引起腹泻。

降低血糖号

山药含有黏液蛋白，具有降血糖作用。它还可以防止因暴饮暴食而引起的血糖突然升高，长期食用，还可以预防和治疗糖尿病。