导读：中央电视台新闻（聚焦采访）：食品安全是每个人最关心的问题之一。一些消费者担心“包装食品”的质量和安全性。他们似乎无法在制作食物的过程中看到它。因此，销售时的现场生产和销售的销售方法非常受欢迎。榨油车间是一个典型的代表。看到透明的油脂流入瓶中，它似乎是安全可靠的。它可以实用吗？卖这样的东西真的更可靠吗？
在广西赣州和广东肇庆，记者发现很多农贸市场都可以看到一些花生油车间。在广州和广西的批发市场，一条街只有五条。这些油厂大部分都有一套采油设备，可以直接在客户面前用花生压。因此，这些油工厂以新鲜纯净的标志吸引顾客。这些油工厂不仅吸引了花生油的新鲜度和纯度，而且通常也比普通油厂的花生油价格低。因此，业务仍然相当不错。
然而，记者发现了一个奇怪的现象，虽然他们是新鲜出炉的花生油，但他们的价格却大相径庭。记者走访了漳州和肇庆的20多个油厂。这些被称为纯花生油。低价仅为每磅8元，高价为16元一斤，价格差异翻倍，而一般是一元。金10元。
记者了解到，赣州和广东肇庆的花生批发价格，无论品种多少，最低应超过4.5元一斤。挤一磅花生油需要2公斤花生。按每斤4.5元的最低价格，2.5公斤花生的价格至少为11元，这意味着一斤纯花生油的价格不能低于11元。那么，11元以下的花生油中使用了哪种花生？在记者的提问下，一些石油车间老板向记者透露了真相。
最初，它被称为花生油，但它与豆油混合。豆油批发价格一般在每斤5元左右，至少比花生油价格低一半。在进一步调查中，记者了解到，一些低价花生油，除了豆油，还与其他油混合，是什么？许多油库业主避免这种情况。
经过多次询问，记者找到了答案。在广东肇庆食用油批发市场，主要批发棕榈油。记者了解到，棕榈油价格低于豆油价格，不到3元一斤。一位卖棕榈油的老板告诉记者，有很多花生油车间来她采购，因为她有办法大大降低花生油车间的生产成本，她为记者计算了这个账号。
在花生油中，棕榈油的比例可高达70％或80％，且成本不到6元，所以即使最低价格是8件，也会赚很多钱。令人惊讶的是，为了降低成本，有更多奇怪的公式。一位食用油批发商向记者透露：“这48公斤（棕榈油），放2公斤纯花生油，这是50公斤一桶。”
在50公斤油中，花生油只有可怜的2公斤，这意味着油只占油的4％。这种油只需要3元一斤，但它必须至少卖出8美元一磅。
这些油工厂使用花生挤出顾客面前的纯花生油，但在后面，他们将其他廉价的油混合到这些花生油中。掺假后，油的价格降低，但味道是不可避免的。没有花生油的纯净香气，如何吸引顾客？
记者调查了这些花生油车间，通常的做法是为掺假花生油添加风味。因此，那些出售榨油机的人也在销售花生油的味道：“三四瓶，这不能用得太多。” 。“
有多少油厂将其他油混合到所谓的纯花生油中？记者分别在广东鄞州，广东肇庆的京畿道，大唐，珠湾，新龙，凉光，新兴，黄塘，黄冈。在石嘴等农贸市场上的19个花生油车间购买了一瓶所谓的纯花生油。随后，这19种油被送到广东中卫食品和化妆品安全评估中心进行检测。检查员首先使用简单的冷冻方法发现了油的异常。
广东食品和化妆品安全评估中心主任陈志勇说：“当油在5度冰箱中冷冻一段时间后，你可以看到这是纯净的花生油，清澈透明;我们怀疑它添加了棕榈油，它看起来很混浊;这是非常明显的，它变成乳白色的奶油，很明显，它添加了动物脂肪的成分。“
通过检测仪器，可以非常快速地得出准确的结果。检测结果显示，19家油作坊，居然只有3家在卖纯正花生油，其他16家都掺杂了其他油品，掺假比例高达84%。而在检测中，检测人员在那3个纯花生油样品中又有了惊人的发现：“这3个样品有2个黄曲霉毒素是超标的，超标在3到4倍之间，属于严重超标。”
陈主任告诉记者，这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1，这是一种毒性非常大的物质：“武侠小说当中有鹤顶红，吃一点就死掉了，黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，它是一类致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。”
随后，测试人员还在其他4个掺假花生油样品中发现了黄曲霉毒素B1，因此19个样品中有6个超标，黄曲霉毒素B1失效率超过31％。对于这个结果，多年来一直从事食用油测试的陈主任感到惊讶。
黄曲霉毒素B1存在于土壤，动植物和各种坚果中。很容易污染花生，玉米，小麦和其他粮油作物。特别是发霉的花生容易产生黄曲霉毒素。正规花生油生产者必须首先严格选择花生原料，以防止发霉的花生。但是，记者看到，在这些油厂，花生原料一般都堆放在角落里。当油被挤压时，一些油工厂直接将花生撒在地上并直接铲到油压机中而不进行任何采摘。在这些原材料中，记者很容易挑选出一些发霉的花生甚至是土块。
根据国家花生油生产的强制性要求，花生油必须在出厂前进行批量检验，特别是黄曲霉毒素，这些油厂没有任何产品检测。这些石油车间的老板也很清楚，他们没有条件确保黄曲霉毒素不超过标准。
在调查中，记者发现这些油厂严重掺假，质量安全无法保证，而且健康状况也令人担忧。普通花生油生产商必须在每次使用前后对压力机，过滤器和其他生产设备进行清洁和消毒。然而，这些油车间的许多采油设备都积累了大量的油脂。
石油车间的所有者表示，采油设备自回收以来一直没有清理过。当记者对这种健康状况表示担忧时，他并不同意：“干净整洁，100％清洁，你可以放心。”
在正规的花生油生产企业中，花生油必须在封闭状态下储存，以防止污染和变质。记者注意到，这些油厂的储油桶没有关闭。当顾客来时，他们必须随时打开它们来装油，并且他们使用回收的塑料瓶，各种尺寸，各种尺寸。它是张开的嘴，随意堆积，我不知道它存放多久。
据了解，近年来广东省和广西省对这些花生油车间进行了多次日常检查和专项检查。它还发现许多批次的产品都是不合格的。不合格品主要是腐败和黄曲霉毒素B1超标。广西沧州市食品药品监督管理局去年发出特别通知，明确要求这些花生油车间有能力快速检测黄曲霉毒素。否则，必须将其发送进行测试，并且必须批量测试并向消费者进行测试。提交检查报告。通知的要求不能说是松懈的。它已经颁布了半年。实际的实施情况是什么？一些石油车间老板说，对于黄曲霉毒素，“我们不需要检查自己。现在没有这样的试验机。”
记者在广西梧州调查了20多个花生油车间。他们都没有黄曲霉毒素指数的自检能力，也没有人能够进行批量检查，也没有一个人受到惩罚。通过这种方式，梧州市食品药品监督管理局张贴在石油车间的通知只不过是一封空白信。
看来不一定是真的。消费者无法通过自己的眼睛实现有效监督。要解决这些问题，归根结底，他们必须依靠法律和强大的社会监督制度。这个系统，并非没有，事实上，在非法商店也看到了执法机构的通知，但显然这个通知没有奏效。为什么？我们应该做什么？有关部门有义务回答这个问题。这对消费者负责，也对自己负责。因为我们需要能够解决问题的执法人员，而不是只能发出通知的执法人员。
