从今年年初开始，人们听到了价格过高的舆论，水果和蔬菜也大幅上涨。在国家发展和改革委员会举行的五次宏观经济会议上，发言人三次回答价格问题，其中两次与价格上涨有关。
从7月份的最新数据来看，中国的整体物价水平仍然很高。根据国家统计局公布的数据，7月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.8％，自今年3月以来连续第五个月处于“2区间”。自2018年3月起，增长2.8％也创下17个月的新高。
面对价格上涨，8月13日，国家发展和改革委员会相关负责人回应社会关注，称影响整体物价水平的主要因素是结构性因素。随着水果和蔬菜价格的下降，夏季作物的收获，农产品的稳定生产以及工业产品的供应。充足的，中国的总价格水平有望继续保持基本稳定的经营状况。
新京报8月13日，商务部上周（8月5日至11日）公布了食用农产品价格。据商务部监测，上周全国食用农产品市场价格上涨1.8％。面对价格上涨，8月13日，国家发展和改革委员会相关负责人回应社会关注，称影响整体物价水平的主要因素是结构性因素。随着水果和蔬菜价格的下降，夏季作物的收获，农产品的稳定生产以及工业产品的供应。充足的，中国的总价格水平有望继续保持基本稳定的经营状况。
时令水果上市 后期价格回落
国家发展和改革委员会价格司司长岳秀虎8月13日表示，随着季节性水果市场，特别是苹果和梨的主产区，生产形势非常好，预计收获良好。预计水果价格将进一步下跌。
此前，国家统计局城市统计局局长董亚秀表示，7月份的食品价格较高，这对CPI的影响最大。猪肉和新鲜水果的总价格对CPI的影响约为1.22个百分点。其他肉类，鸡蛋和新鲜蔬菜的价格都上涨了。
7月份，新鲜水果价格下跌6.2％，影响CPI约0.14个百分点。虽然同比增长39.1％，但增长率收窄了3.6个百分点。
事实上，新鲜水果价格下跌的趋势已经开始出现在今年5月。根据农业和农村事务部监测的数据，6月份中国西瓜平均批发价格为每公斤3.28元，比上月下降29.5％，比去年同期下降26.2％。自5月第三周起，它连续8周下跌。
国家统计局城市司司长董亚秀表示，随着时令水果的大规模上市，新鲜水果的价格将下降。此前，农业和农村事务部市场和经济信息司司长唐昊也表示，随着西瓜，甜瓜，桃等夏季时令水果的大量增加，水果市场供应充足，种类繁多。价格上涨正在放缓。输入季节性下降趋势。特别是陕西，甘肃等地反映，今年苹果主产区的产量普遍良好，产量有望大幅回升。在某些地区，产量将增加约30％。预计苹果价格将在秋季大量苹果之后回落。
对于今年的水果价格，唐昊分析说，水果价格继续高位运行，具有明显的阶段性和季节性特征。主要是由于去年春季主产区苹果和梨的寒冷天气，产量减少幅度较大。此外，一些热带水果，如南方荔枝，今年春季也有所减少，短期内水果市场供应紧张。
蔬菜集中上市价格走低
根据36个大中城市的监测数据，8月初15种蔬菜的平均零售价格回落至每斤3.02元，比2月中旬的高点低28.6％。其中，黄瓜，卷心菜和番茄价格分别下跌12％，9.2％和8.4％。预计价格将继续下跌并维持季节性波动。
分析下半年蔬菜价格走势，唐昊曾表示，随着季节性蔬菜的大规模上市，陆地蔬菜供应量迅速增加，前期蔬菜供应延迟增加。预计蔬菜价格将主要是季节性的，有些品种可能存在销售缓慢的风险。
唐震分析，从历史规律来看，第一季度蔬菜价格趋于上涨，第二季度下降，6月和7月是每年蔬菜价格的低点。上半年蔬菜价格高于去年同期，主要原因是冬春季蔬菜主产区受寒冷连绵雨影响，导致延迟在春季蔬菜的生产和上市，也是成本上升的驱动因素。
近日，台风“利基玛”席卷中国部分地区，特别是山东寿光的蔬菜生产区，是否影响了下半年的蔬菜价格尚不得而知。此前，该官员对下半年蔬菜价格的稳定表示乐观。据农业和农村事务部介绍，从全年的角度来看，由于前一时期蔬菜价格居高不下，预计下半年部分品种将有更强的扩张意愿。如果不发生大规模恶劣天气，将保证秋，冬季蔬菜供应。价格可能高于去年，但收益有限。
探访
水果价格告别“高”蔬菜价格受降雨影响
由于季节性水果的大量上市，北京水果价格在不久的将来大幅下跌。昨天，“新京报”记者在新发市场了解到，新上市水果的加权平均价格已经告别了之前的高位运营水平，接近同期的价格水平。蔬菜供应量也高于往年，蔬菜价格也处于较低水平。
苹果价格已经回落到正常水平
根据北京新区统计局局长的说法，自八月初以来，水果价格大幅下跌。主要原因是大量的土地水果，如桃子，西瓜和葡萄已经到了成熟的季节。
几个月前，北京的水果价格飙升。记者当时访问了北京，了解到水果价格大幅上涨的主要原因之一是占销售额一半的苹果供不应求，价格几乎翻了一番。但今天，苹果也是第一个落入水果的人。
新的“苹果之王”张爱丹表示，当苹果价格在今年5月达到顶峰时，山东苹果的批发价格接近每公斤9元，“上涨了40％以上。”一方面，苹果在山西，甘肃等地遭受了灾难，导致产量减少，另一方面，苹果期货也起到了越来越大的作用。
“目前，新苹果已经陆续上市，而之前囤积的一些苹果已经开始交易，因此价格自然会下降。”张爱丹说。陕西苹果首次上市。目前，陕西嘎拉苹果在新市场的批发价格为1.80-3.50元/公斤。市场时间比山西早半个月左右，可以卖出一个多月。之后，到8月底，山东烟台嘎拉苹果将上市，然后它将与富士苹果联系后结束。
据介绍，今年的嘎嘎苹果在陕西，山西等地都没有遭遇严重的自然灾害，属于收获的一年，所以价格低于去年同期，批量上市后形成，价格应该仍有下降的空间。
水果的平均价格接近同一时期。
据统计，8月9日新市场水果加权平均价格为2.79元/公斤。根据新兴岱统计局的数据，水果价格走势相对稳定。目前，它告别了之前的高层运作，并接近同期的价格水平。
记者走访看到，个别新上市品种的价格相对较高，如刚刚上市的云南橘子和四川的石榴。目前冠梨的批发价格为2.20-2.50元/公斤，比去年同期高出30％以上。据商家介绍，目前市场上有很多种梨，但它们并不是近期上市的高峰期。因此，新水果上市后，价格将呈现高价和低价，目前处于相对稳定的时期。从本月开始，全国梨产区将逐步进入上市时间，因此价格下跌是主要趋势。
根据新发地市场的商家，今年各种梨的产量非常大，这是新年的表现。产量比去年增加50％以上。因此，梨价格的急剧下跌是不可阻挡的。
最近的降雨导致蔬菜价格上涨
在过去的两天里，台风“Likima”肆虐山东寿光的“蔬菜之乡”，部分温室受到严重影响，导致新市场的一些寿光蔬菜增多。新福迪市场寿光美食大型销售员秦永军表示，黄瓜，苦瓜，长茄子，黄瓜，圆茄等单品蔬菜价格受到影响。 “一方面，采摘的蔬菜数量减少，物流也受到影响。苦瓜，丝瓜，茄子等蔬菜的主要产品上涨了约30％。”秦永军举例说，前几天苦瓜的价格是每斤1.2元。元，1.3元，目前收购价每斤约2元。
不过，秦永军还表示，寿光灾难对北京蔬菜价格的影响微乎其微。本季，北京市场的蔬菜主要来自北方产区，北京上市的寿光美食量“非常小，不到1％”。
记者从新一期了解到，进入8月份后，新市场蔬菜加权平均价格一直低于去年同期。 8月12日，新市场蔬菜加权平均价格为1.95元/公斤，比一周前的8月5日的1.85元/公斤上涨5.41％，比去年同期的2.05元/公斤下降4.88％。
北京新发地市场总经理张跃林表示：“本周价格上涨的主要原因是近期北方产区降雨频繁，对蔬菜增长（短缺）和收获造成一定影响，导致蔬菜价格上涨。一些波动。这些波动是暂时的，没有趋势性质。在下雨期间，蔬菜价格上涨，雨后价格会回落。“来自原产地的反馈消息表明北方的这个夏天寒冷地区的蔬菜种植面积与去年同期大致相同，但这个寒冷地区的温度与正常年份相似，没有极端高温，非常适合蔬菜生长。北方产区和寒冷地区的蔬菜生长良好，供应充足，价格相对较低。
由于种植结构调整略大，8月份花椰菜，豆类和辣椒的价格相对较低。西红柿和生菜等其他产品也因扩张而面临过大的销售压力。因此，尽管本周蔬菜价格整体上涨，但价格上涨后的价格仍然相对较低。
新京报记者姜惠珍陈琳
